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冷库工程

佛山顺德水果保鲜冷库

   该水果冷库将于佛山顺德,温度为0~2℃,主要贮藏苹果。

   我国有50多种苹果种类,常见的有红富士、黄元帅、红玉、黄魁、国光等。并不是所有的苹果贮藏条件都一样。比如晚熟比中熟耐贮藏、中熟比早熟耐贮藏。如果是早熟的,如67月份采收的,建议短期冷库冷藏,尽快卖出去,不宜长期冷藏。如果是中熟的,如89月份采收的,常温下可存放2个礼拜左右,如果放在冷库,可贮藏2个月左右。如果是晚熟份,如10月以后,如果有冷库,贮藏时间可达45个月,甚至更长。

   冷库贮藏温度也会根据不同品种而不同。大多数的苹果贮藏温度为-1~0℃,对于红玉,贮藏温度为2~4℃。

   要想苹果贮藏得更好,建议对冷库进行湿度控制,苹果贮藏,建议相对湿度为85~95%。如有大量苹果、需要长期贮藏、可以建气调冷库进行贮藏,2%~5%的氧气,3%~5%的二氧化碳。

   金丰冷库工程专业建造苹果冷库多年,有一定的理论和实践经验,欢迎垂询。

 



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